«Первые ласточки» продовольственного улучшения
О проблемах сельского хозяйства в Запорожском крае мы сегодня будем разговаривать с депутатом областного совета, директором агрофирмы «Злагода» Екатериной Васильевной Луценко.
Аграрии бунтовать не будут
- Екатерина Васильевна, вы – аграрий, поэтому, наверное, в курсе: почему, когда я прихожу на базар, а особенно в супермаркет, меня преимущественно встречают продукты из Китая, Турция, Польши… Откуда угодно, но редко из Украины?
- Потому что сегодня нашего национального товаропроизводителя не заинтересовывают в том, чтобы он выращивал фрукты и овощи на своей земле, разводил бы скот. Более того, в этой сфере царит правовой беспорядок, который не способствует желанию вкладывать свой труд в это сложное дело. А усугубляют проблему открытые границы: на ввозимую на территорию Украины продукцию сельского хозяйства нет ввозной пошлины, а вот на вывоз пошлина есть!
Получается, что украинские крестьяне не в равных условиях с иностранными. Украинцам нет смысла что-то выращивать – наши рынки заполонила дешевая китайская и турецкая, простите, дрянь, которая полностью выращивается на гидропонике. Сегодня не только Китай и Турция не против втюхать нам продукты, которые выращиваются на одной химии, есть и другие желающие.
- Почему аграрии не бунтуют против такой несправедливости? Почему не выходят на акции протеста?
- Мы считаем, что забастовки – это, в принципе, не метод работы. Сегодня мы ведем с правительством переговоры, для чего создан ряд общественных организаций, например, такие как Аграрный союз Украины, Ассоциация фермеров, Ассоциация работодателей Украины. Недавно у нас была конференция Федерации работодателей, и на всех своих форумах мы всегда поднимаем эти вопросы.
- Это замечательно, но проблеме не один год, значит, такая мирная методика себя не оправдывает?
- Проблеме практически 20 лет, она началась с развала Союза, когда внутри некогда единого государства образовались внутренние границы. У нас сегодня проблемы не столько от того, что ввозятся продукты низкого качества, а в том, что нет вообще никаких ограничений. Практическим любым иностранным товарам дана широкая дорога на ввоз в Украину. А ведь нужно совсем немного: сделать так, чтобы продукцию низкого качества не пропускали через наши границы.
«Таможня дает добро»
- На это нет средств или доброй воли правительства?
- Скорее, речь о доброй воле. Если бы она была, все это легко можно было бы решить. Но самая большая проблема аграриев в том, что у нас не открыта граница внутри постсоветского пространства. Основным рынком сельхозпродукции для нас всегда была Россия. Раньше она поглощала абсолютно всю нашу продукцию. Наш Каменко-Днепровский район, который всегда отличался ранними овощами, Мелитопольский славился своей черешней, ЦЕМЕЖ – клубникой. Все это еще несколько лет назад полностью уходило в Россию.
Но теперь, когда, мало того, что везде границы, начались еще и перетягивания политических канатов: продукцию за территорию Украины вывезти очень сложно, если Украина не запрещает, то это делает Россия. Поэтому сегодня товарообмен овощами и фруктами, самой некогда необходимой продукции – снизился по обе стороны границы до позорного минимума.
- Посмотрим правде в глаза: правительство не может не знать, что в страну, вместо продуктов питания, ввозится гомогенизированный и химически отравленный мусор. Очевидно, что кто-то, в ущерб здоровью нации, получает на этом серьезные откаты?
- Заметьте, это сказали вы, а не я.
- Да это уже даже дети понимают. Конечно, вы – чиновник, госслужащий, вам нельзя ругать власть, которой вы служите, но как объяснить проблему людям, особенно страдающим от плохих продуктов аллергией, астмой, онкологией?
- Я вас поддерживаю, в том смысле, что если бы у кого-то сверху не было интереса в этом вопросе, то вредные продукты давно перестали бы ввозить.
- Но ведь такая недальновидная политика ведет к тому, что наша исконно аграрная Украина скоро совсем перестанет быть крестьянской. Вы рассматриваете такую перспективу?
- Здесь большую роль играет даже не политика, а глобальная индустриализация. Пришли новейшие технологии, а вместе с ними агрохолдинги, которые сейчас плодятся, как грибы, и забирают территории целых областей. Агрохолдинги вообще не заинтересованы в развитии инфраструктуры на селе. А это основная причина того, что у нас каждый год умирают сотни деревень. Во многих селах нет рабочих мест, медпункта, школы, садика, клуба. Много чего нет, а люди не хотят так больше жить.
- Не поняла. В село приходит агрохолдинг, выкупает землю, но ведь агрохолдигну тоже нужно, чтобы кто-то работал на земле или он ее для красоты покупает?
- Нет, ему люди не нужны. Агрохолдинг берет самую эффективную технику, единица которой, под управлением одного человека, может обработать 3-5 гектар земли за смену. Сегодня есть техника, одной единицы которой достаточно, чтобы обработать 300-400 гектар поля в сутки. Для этого много людей не надо, плюс химизация всех процессов.
Будущее за органическим земледелием
- Сейчас в мире все больше стран вовлекаются в органическое земледелие, считая это направление земледелия наиболее перспективным. Как с этим у нас?
- Это, действительно, вопрос будущего. Я уверена, что в самые ближайшие годы к этому придут многие аграрии. Я в своем хозяйстве уже в 2012 году пошла этим путем и попробовала вместо химии бактерии. Пока еще нельзя заявить о конечном результате, но ближайшее время мы переведем на этот метод абсолютно все посадочные культуры. Но если брать во внимание результаты моих коллег, то через несколько лет наши усилия принесут плоды и результаты превысят те, которые были благодаря применению химии.
Поверьте, мы перепробовали все, что было передового в сфере химических удобрений, и счастливы, что сегодня у нас появилась возможность через бактерии получить органику, через червя получить нормальный, настоящий гумус, которого нам сегодня так не хватает.
Биота (биотехнологии) начинает работать там, где минимальная химия и биология создают условия. Если мы выполним все условия, то земля сама начнет свое оздоровление. А ведь давно известно – если земля здорова, у людей нет грибковых заболеваний и очень многих других болячек. Урожаи более качественные, более обильные и самое главное – полезные!
- Вы перепахиваете поля как раньше, или используете пласторезы?
- Это не совсем пласторезы, а более совершенные в большом хозяйстве похожие устройства, но работаем мы «по нулю», т.е. абсолютно не обрабатывая землю, оставляя пожнивные остатки на земле, на них сеем другую, тщательно подобранную культуру и выращиваем.
Но здесь надо идти по пути именно чистой органики. Ведь можно пойти по пути химии, даже используя технологию нуля или минималки. А совмещать нельзя! Нужно внедрять бактерии в почву, они оздоравливают почву и здесь начинает работать биота: все неусвояемые формы минеральных веществ, которые находятся в земле, становятся усвояемыми, а растения начинают лучше расти и плодоносить, значительно лучше, чем раньше, с химией.
Ведь было время, когда не были селитры, ни нейтрогомофоса, ни кальция, но все выращивали, все культуры обильно плодоносили в обычных природных условиях. А сегодня? Настало время, улучшив его, вернуться к старому, и получать экологически чистые продукты, которые можно продавать по цене чуть выше, чем сегодня привозят всю эту химию. Ради здоровья нации на это нужно идти.
- Что подтолкнуло вас перейти от старой, проверенной химии к еще не до конца опробованной биологии? Ведь с химией все быстрее, привычнее, прибыли сейчас и сегодня больше.
- Душа заставила, так она у нас у людей построена, что абсолютно всем, рано или поздно, приходится выбирать – деньги или здоровье. Все по-разному приходят к своим истинам. Я начала задумываться, почему у людей массовые гепатиты? Ведь это проблема не только инфекционного плана, это потому, что люди едят недоброкачественную пищу, она разлагает им печень, а потом достаточно малейшей инфекции, перед которой человек бессилен.
Та же история с язвой желудка, с заболеваниями крови, органов пищеварения и органов дыхания, все это от отравленной пищи. В нашей области и так экология не самая лучшая, а про Запорожье я вообще молчу. Сожалею, что в этом вопросе не могу помочь нашим горожанам. Правда, сейчас, когда на полмощности работают заводы, а некоторые вообще закрылись, воздух, вроде, стал немного чище. Но и то, что осталось, ужасает. Порой едешь из села, выбросы такие страшные, слоями желтый цвет, зеленый, фиолетовый, сизый, лежат над городом. Как вы здесь дышите?
- Таких, как вы аграриев, одержимых биологическим оздоровлением почвы и новыми органическими технологиями в нашей области много, или вы одна в поле воин?
- Не одна! Сегодня нас уже очень много! Люди сознательно переходят на новые технологии. Люди уже понимают, как это важно, надеюсь, вскоре это станет еще и выгодно.
Где купить живые продукты?
- Вы в вашей агрофирме «Злагода» занимаетесь только растениеводством или животноводство тоже присутствует?
- Занимаемся и животноводством. У нас в агрофирме есть свиньи, а в своем личном подсобном хозяйстве я держу овец.
- Про животноводство не просто так спросила. Я долго, лет десять, покупала у бабушек-селянок молоко, сметану, творог, масло и заметила, что городские и сельские, как бы с разных планет. Селяне подмешивают в молоко соду, в масло кладут дешевый маргарин, молоко продают некачественное, при кипячении оно сворачивается, воняет навозом. Я никак не могу понять, зачем же так?
- Это все вы не у бабушек-селянок покупали, а, однозначно, у перекупщиков. Потому что бабушка, которая сама доит молоко, никогда такого не сделает. Она в лицо знает всех своих покупателей и дорожит ими. Она никогда не станет продавать молоко перед отелом и сразу после, такое молоко только для теленка. Даже если что-то осталось или прокисло, поверьте, в селе есть, кому это скормить. Сода в молоко попадает тогда, когда смешивают разное молоко, например, вчерашнее прокисшее и свежее. Перекупщики стараются сфальсифицировать вкус молока и добавляют соду, чтобы вы ничего не почувствовали. Бабушке это зачем?
А запах навоза? Тут все зависит от чистоплотности хозяйки, ведь все мы разные. У вас в квартире может быть идеальный порядок, а у соседей тараканы бегают.
- Екатерина Васильевна, вы – аграрий, поэтому, наверное, в курсе: почему, когда я прихожу на базар, а особенно в супермаркет, меня преимущественно встречают продукты из Китая, Турция, Польши… Откуда угодно, но редко из Украины?
- Потому что сегодня нашего национального товаропроизводителя не заинтересовывают в том, чтобы он выращивал фрукты и овощи на своей земле, разводил бы скот. Более того, в этой сфере царит правовой беспорядок, который не способствует желанию вкладывать свой труд в это сложное дело. А усугубляют проблему открытые границы: на ввозимую на территорию Украины продукцию сельского хозяйства нет ввозной пошлины, а вот на вывоз пошлина есть!
Получается, что украинские крестьяне не в равных условиях с иностранными. Украинцам нет смысла что-то выращивать – наши рынки заполонила дешевая китайская и турецкая, простите, дрянь, которая полностью выращивается на гидропонике. Сегодня не только Китай и Турция не против втюхать нам продукты, которые выращиваются на одной химии, есть и другие желающие.
- Почему аграрии не бунтуют против такой несправедливости? Почему не выходят на акции протеста?
- Мы считаем, что забастовки – это, в принципе, не метод работы. Сегодня мы ведем с правительством переговоры, для чего создан ряд общественных организаций, например, такие как Аграрный союз Украины, Ассоциация фермеров, Ассоциация работодателей Украины. Недавно у нас была конференция Федерации работодателей, и на всех своих форумах мы всегда поднимаем эти вопросы.
- Это замечательно, но проблеме не один год, значит, такая мирная методика себя не оправдывает?
- Проблеме практически 20 лет, она началась с развала Союза, когда внутри некогда единого государства образовались внутренние границы. У нас сегодня проблемы не столько от того, что ввозятся продукты низкого качества, а в том, что нет вообще никаких ограничений. Практическим любым иностранным товарам дана широкая дорога на ввоз в Украину. А ведь нужно совсем немного: сделать так, чтобы продукцию низкого качества не пропускали через наши границы.
«Таможня дает добро»
- На это нет средств или доброй воли правительства?
- Скорее, речь о доброй воле. Если бы она была, все это легко можно было бы решить. Но самая большая проблема аграриев в том, что у нас не открыта граница внутри постсоветского пространства. Основным рынком сельхозпродукции для нас всегда была Россия. Раньше она поглощала абсолютно всю нашу продукцию. Наш Каменко-Днепровский район, который всегда отличался ранними овощами, Мелитопольский славился своей черешней, ЦЕМЕЖ – клубникой. Все это еще несколько лет назад полностью уходило в Россию.
Но теперь, когда, мало того, что везде границы, начались еще и перетягивания политических канатов: продукцию за территорию Украины вывезти очень сложно, если Украина не запрещает, то это делает Россия. Поэтому сегодня товарообмен овощами и фруктами, самой некогда необходимой продукции – снизился по обе стороны границы до позорного минимума.
- Посмотрим правде в глаза: правительство не может не знать, что в страну, вместо продуктов питания, ввозится гомогенизированный и химически отравленный мусор. Очевидно, что кто-то, в ущерб здоровью нации, получает на этом серьезные откаты?
- Заметьте, это сказали вы, а не я.
- Да это уже даже дети понимают. Конечно, вы – чиновник, госслужащий, вам нельзя ругать власть, которой вы служите, но как объяснить проблему людям, особенно страдающим от плохих продуктов аллергией, астмой, онкологией?
- Я вас поддерживаю, в том смысле, что если бы у кого-то сверху не было интереса в этом вопросе, то вредные продукты давно перестали бы ввозить.
- Но ведь такая недальновидная политика ведет к тому, что наша исконно аграрная Украина скоро совсем перестанет быть крестьянской. Вы рассматриваете такую перспективу?
- Здесь большую роль играет даже не политика, а глобальная индустриализация. Пришли новейшие технологии, а вместе с ними агрохолдинги, которые сейчас плодятся, как грибы, и забирают территории целых областей. Агрохолдинги вообще не заинтересованы в развитии инфраструктуры на селе. А это основная причина того, что у нас каждый год умирают сотни деревень. Во многих селах нет рабочих мест, медпункта, школы, садика, клуба. Много чего нет, а люди не хотят так больше жить.
- Не поняла. В село приходит агрохолдинг, выкупает землю, но ведь агрохолдигну тоже нужно, чтобы кто-то работал на земле или он ее для красоты покупает?
- Нет, ему люди не нужны. Агрохолдинг берет самую эффективную технику, единица которой, под управлением одного человека, может обработать 3-5 гектар земли за смену. Сегодня есть техника, одной единицы которой достаточно, чтобы обработать 300-400 гектар поля в сутки. Для этого много людей не надо, плюс химизация всех процессов.
Будущее за органическим земледелием
- Сейчас в мире все больше стран вовлекаются в органическое земледелие, считая это направление земледелия наиболее перспективным. Как с этим у нас?
- Это, действительно, вопрос будущего. Я уверена, что в самые ближайшие годы к этому придут многие аграрии. Я в своем хозяйстве уже в 2012 году пошла этим путем и попробовала вместо химии бактерии. Пока еще нельзя заявить о конечном результате, но ближайшее время мы переведем на этот метод абсолютно все посадочные культуры. Но если брать во внимание результаты моих коллег, то через несколько лет наши усилия принесут плоды и результаты превысят те, которые были благодаря применению химии.Поверьте, мы перепробовали все, что было передового в сфере химических удобрений, и счастливы, что сегодня у нас появилась возможность через бактерии получить органику, через червя получить нормальный, настоящий гумус, которого нам сегодня так не хватает.
Биота (биотехнологии) начинает работать там, где минимальная химия и биология создают условия. Если мы выполним все условия, то земля сама начнет свое оздоровление. А ведь давно известно – если земля здорова, у людей нет грибковых заболеваний и очень многих других болячек. Урожаи более качественные, более обильные и самое главное – полезные!
- Вы перепахиваете поля как раньше, или используете пласторезы?
- Это не совсем пласторезы, а более совершенные в большом хозяйстве похожие устройства, но работаем мы «по нулю», т.е. абсолютно не обрабатывая землю, оставляя пожнивные остатки на земле, на них сеем другую, тщательно подобранную культуру и выращиваем.
Но здесь надо идти по пути именно чистой органики. Ведь можно пойти по пути химии, даже используя технологию нуля или минималки. А совмещать нельзя! Нужно внедрять бактерии в почву, они оздоравливают почву и здесь начинает работать биота: все неусвояемые формы минеральных веществ, которые находятся в земле, становятся усвояемыми, а растения начинают лучше расти и плодоносить, значительно лучше, чем раньше, с химией.
Ведь было время, когда не были селитры, ни нейтрогомофоса, ни кальция, но все выращивали, все культуры обильно плодоносили в обычных природных условиях. А сегодня? Настало время, улучшив его, вернуться к старому, и получать экологически чистые продукты, которые можно продавать по цене чуть выше, чем сегодня привозят всю эту химию. Ради здоровья нации на это нужно идти.
- Что подтолкнуло вас перейти от старой, проверенной химии к еще не до конца опробованной биологии? Ведь с химией все быстрее, привычнее, прибыли сейчас и сегодня больше.
- Душа заставила, так она у нас у людей построена, что абсолютно всем, рано или поздно, приходится выбирать – деньги или здоровье. Все по-разному приходят к своим истинам. Я начала задумываться, почему у людей массовые гепатиты? Ведь это проблема не только инфекционного плана, это потому, что люди едят недоброкачественную пищу, она разлагает им печень, а потом достаточно малейшей инфекции, перед которой человек бессилен.
Та же история с язвой желудка, с заболеваниями крови, органов пищеварения и органов дыхания, все это от отравленной пищи. В нашей области и так экология не самая лучшая, а про Запорожье я вообще молчу. Сожалею, что в этом вопросе не могу помочь нашим горожанам. Правда, сейчас, когда на полмощности работают заводы, а некоторые вообще закрылись, воздух, вроде, стал немного чище. Но и то, что осталось, ужасает. Порой едешь из села, выбросы такие страшные, слоями желтый цвет, зеленый, фиолетовый, сизый, лежат над городом. Как вы здесь дышите?
- Таких, как вы аграриев, одержимых биологическим оздоровлением почвы и новыми органическими технологиями в нашей области много, или вы одна в поле воин?
- Не одна! Сегодня нас уже очень много! Люди сознательно переходят на новые технологии. Люди уже понимают, как это важно, надеюсь, вскоре это станет еще и выгодно.
Где купить живые продукты?
- Вы в вашей агрофирме «Злагода» занимаетесь только растениеводством или животноводство тоже присутствует?
- Занимаемся и животноводством. У нас в агрофирме есть свиньи, а в своем личном подсобном хозяйстве я держу овец.
- Про животноводство не просто так спросила. Я долго, лет десять, покупала у бабушек-селянок молоко, сметану, творог, масло и заметила, что городские и сельские, как бы с разных планет. Селяне подмешивают в молоко соду, в масло кладут дешевый маргарин, молоко продают некачественное, при кипячении оно сворачивается, воняет навозом. Я никак не могу понять, зачем же так?
- Это все вы не у бабушек-селянок покупали, а, однозначно, у перекупщиков. Потому что бабушка, которая сама доит молоко, никогда такого не сделает. Она в лицо знает всех своих покупателей и дорожит ими. Она никогда не станет продавать молоко перед отелом и сразу после, такое молоко только для теленка. Даже если что-то осталось или прокисло, поверьте, в селе есть, кому это скормить. Сода в молоко попадает тогда, когда смешивают разное молоко, например, вчерашнее прокисшее и свежее. Перекупщики стараются сфальсифицировать вкус молока и добавляют соду, чтобы вы ничего не почувствовали. Бабушке это зачем?
А запах навоза? Тут все зависит от чистоплотности хозяйки, ведь все мы разные. У вас в квартире может быть идеальный порядок, а у соседей тараканы бегают.
Поэтому я и поддерживаю европейские нормы понятия частного бизнеса. Там, если ты хочешь заниматься бизнесом, то обязан выполнять все до единого требования, утвержденные санитарными нормами, даже, например, такие: в Европе молоко считается качественным только тогда, когда к нему нет прикосновения руки. Самая большая бак-осемененность идет от рук. Если ты не обрабатываешь вымя так, как положено, тебя занесут в черный список и больше никогда ничего не покупать не станут – ты разоришься!У них там регулярные проверки качества продукции, и поверьте, совсем не такие, как у нас. Доится все только аппаратами, да и коров там у людей не одна-две, как у нас, а десятки. Там, если человек занимается молоком, то серьезно и по всем до единой санитарным нормам.
- Посоветуйте мне горожанке, где я могу сегодня купить качественные, свежие и натуральные деревенские продукты питания?
- Поручиться сегодня я ни за кого не могу. Надеюсь только на то, что скоро мы в Запорожье сделаем оптовый сельский рынок, который будет соответствовать всем нормам.
- Что сейчас мешает? Помню несколько лет назад, на Вознесеновском рынке, пытались что-то подобное открывать, даже месяца три крестьяне приезжали, а потом идея, как я понимаю, провалилась. Не знаете почему?
- Такой рынок требует больших капиталовложений. Плюс, под это мероприятие очень сложная процедура выделения земли. Кроме того, Вознесеновский рынок, как и все прочие городские рынки, не соответствует тем требованиям, которые нужны под оптовый сельский рынок. Задача такого рынка ведь не только в том, чтобы была мелкая розница, главное, чтобы был опт. Для этого нужны площадки с заездами, терминалы, холодильное оборудование и прочее, и прочее.
Операция кооперация
- Вот странно, для вещевых рынков нашли кучу торговых мест, а обеспечить горожанам, изнуренным отвратительной экологией, нормальные сельские продукты власти не могут, а может, не хотят?
- В этом вопросе надо отдать дань уважения правительству, которое, понимая проблему, сейчас занимается возрождением кооперативов на селе. В каждом селе должен быть специальный пункт, где предусмотрена холодильная установка, лаборатория, приемка по качеству молочных продуктов, мяса, овощей и фруктов. Если такая продукция будет попадать на рынки города, то можно быть уверенным в ее качестве и чистоте.
Например, молоко будет проверяться на содержание абсолютно всех примесей. Потому что в молоко может попасть, что угодно, молоко может быть, например, от маститной коровы, и все это покажет лабораторный анализ.
Сегодня у нас в Токмакском районе уже есть такой экспериментальный кооператив. Там установлен хороший охладитель молока и результат эксперимента отличный, люди с удовольствием сдают и молоко, и клубнику, и многое другое. У них там все очень интересно пошло, я думаю, это и есть первые долгожданные ласточки нашего продовольственного улучшения.
Продолжение следует.
Илона Наныкина
Похожие публикации
