Как избежать кишечных инфекций
В связи со вспышками заболеваний острыми кишечными инфекциями, санэпидемиологи дают советы, как обезопасить себя в повседневной жизни:
- избегайте мест стихийной торговли, выбирайте пищевые продукты, продовольственное сырье только в стационарных учреждениях торговли, или на санкционированных рынках;
- покупая любые пищевые продукты, требуйте у продавца документы, подтверждающие их качество и безопасность;
- внимательно изучайте маркировки, проверяйте сроки годности пищевых продуктов, при малейших сомнениях относительно качества – не покупайте, обращайтесь к работникам торгового заведения;
- особенно внимательно следует изучать маркировки пищевых продуктов, которые реализуются по акциям;
- при приготовлении блюд следуйте технологии их приготовления, особенно по термической обработке мясных, кулинарных изделий из мяса, рыбы, и т.д.;
- используйте раздельный инвентарь для обработки сырья и готовых блюд; сырье и готовые блюда храните в холодильнике отдельно;
- не готовьте блюда с запасом, многокомпонентные блюда;
- овощи и фрукты тщательно мойте, желательно ошпарить их кипятком;
- отправляясь на отдых, не берите продукты, которые быстро портятся: колбасные, молочные, кондитерские кремовые изделия, мясные салаты, паштеты и другие блюда, которые требуют охлаждения во время хранения;
- не используйте для питья, приготовления пищи и мытья посуды воду из незнакомых источников;
- питаясь на пляже, в лесу, позаботьтесь, чтобы продукты не контактировали с грунтом или песком;
- для купания и отдыха используйте только официально открытые и пригодные для этого пляжи;
- следите, чтобы дети не брали в рот грязных продуктов, а также незнакомых ягод или растений;
- раз в неделю следует тщательно мыть игрушки, которыми играет ребенок.
В случае выявления первых признаков кишечного заболевания не следует заниматься самолечением, необходимо срочно обратиться в ближайшее лечебное учреждение или вызвать скорую помощь.
- покупая любые пищевые продукты, требуйте у продавца документы, подтверждающие их качество и безопасность;
- внимательно изучайте маркировки, проверяйте сроки годности пищевых продуктов, при малейших сомнениях относительно качества – не покупайте, обращайтесь к работникам торгового заведения;
- особенно внимательно следует изучать маркировки пищевых продуктов, которые реализуются по акциям;
- при приготовлении блюд следуйте технологии их приготовления, особенно по термической обработке мясных, кулинарных изделий из мяса, рыбы, и т.д.;
- используйте раздельный инвентарь для обработки сырья и готовых блюд; сырье и готовые блюда храните в холодильнике отдельно;
- не готовьте блюда с запасом, многокомпонентные блюда;
- овощи и фрукты тщательно мойте, желательно ошпарить их кипятком;
- отправляясь на отдых, не берите продукты, которые быстро портятся: колбасные, молочные, кондитерские кремовые изделия, мясные салаты, паштеты и другие блюда, которые требуют охлаждения во время хранения;
- не используйте для питья, приготовления пищи и мытья посуды воду из незнакомых источников;
- питаясь на пляже, в лесу, позаботьтесь, чтобы продукты не контактировали с грунтом или песком;
- для купания и отдыха используйте только официально открытые и пригодные для этого пляжи;
- следите, чтобы дети не брали в рот грязных продуктов, а также незнакомых ягод или растений;
- раз в неделю следует тщательно мыть игрушки, которыми играет ребенок.
В случае выявления первых признаков кишечного заболевания не следует заниматься самолечением, необходимо срочно обратиться в ближайшее лечебное учреждение или вызвать скорую помощь.
